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Le Plat Chaud :
Automne-hiver Mijoté de boeuf à l'ancienne au vin rouge, gratin Dauphinois ou Confit de cuisse de canard, choux verts et carottes au beurre blanc ou Dos de lieu aux écrevisses, riz blanc et courgettes à l'huile d'olives Printemps-été Suprême de pintade à la crème de foie gras, riz vert aux herbes et petits légumes ou Dos de saumon au coulis de poivrons,tian de courgettes au parmesan ou Croustillant d'agneau, légumes aux épices Le Fromage : Bleu des Causses, Brie et coeur de batavia à l'huile de noix ou Bûchette de chèvre, Bleu d'Auvergne et salade de mâche Les Desserts : Automne-hiver Tarte briochée à la poire ou Mille-feuille chocolat ou Crème caramel à l'ancienne Printemps-été Paris-Brest ou Feuilletine au chocolat ou Salade de fruits et menthe fraîche Café fin moka Vittel et Badoit Vin rouge : Bergerac - Château Vieil Orme (12,5°) ou Bordeaux Moulin du Haut Plantier (12°) |